博多ちゃんぽんえいと
福岡市中央区六本松2-5-15 map
再開発華やかなりし六本松。
その六本松に博多ちゃんぽん。
できたばっか。きれい!
前はここラーメン屋さんだったよね。
あっというまに消えたけど。
ちゃんぽん650円。
をっ!なかなかリーズナボー。
見た目に派手さは無い。
普通に頼んだら普通に出てくるちゃんぽん。
ちゃんぽんは最初に何を食べますか?
99%の人がまず具だと思うんですよね。
具を食わなきゃ何も始まらないから。
そんでその具。
ジャッキリと炒められたその具を食った瞬間に
その具に絡みつくスープの味わいに
首筋に仕込まれた博多魂がピクッと動く。
なるほどうたい文句どおり!
ダシい!
しかもアゴダシい!
鼻に抜けるそのダシの香り。
トンコツと鶏がらの味わいをアゴがコントロールしてる。
麺に染み渡るそのダシ。
強さと優しさのコントロールがここにある。
これは ちゃんぽん界の良妻賢母やー!
これは断然ほかのメニューも食ってみたくなったぞ。
って なかなかの勢いで担々麺なんだよねぇ。
成都 行った事あるんだよ。俺。
地震の前だからもうずっと昔なんだけど。
でも あそこも行ってみたいし ここも行ってみたいし
ちゃんぽんって いろいろあるんやなぁ。
正直、ちゃんぽんって「炒めたモン乗せたらそらなんでもうまいやろ」
くらいにしか思ってなかったんだよね。
ごめんなさい>>ちゃんぽん職人さんたち。
ラーメンと同じくらいちゃんぽんは奥深いねぇ。
博多ちゃんぽんえいと
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