不二家 map
一度いってみたいと
何十年も思ってた。
俺がちょいちょい使う裏道。
そこを抜けるとド正面にこの店。
ラーメンもちゃんぽんも 焼きそばもヤキニクも。
つまりは街の定食屋さん 兼 一杯呑み屋。
ここがすげー田舎なら理解もする。
ここは福岡市中央区。
そこにこんな店が残っている。
というより繁盛している。
初めて入ったのに なんだろうこの抱擁感。
ゆるやかに包み込んでくれる空気が なんと居心地の良い。
そしてお目当ては メニュー一番左上の「ビフテキ」
残念
ビフテキは無かった。
ならば当然の流れとしてちゃんぽん。
出てきたちゃんぽんは あまりに普通の見た目。
はっとするほどに不思議な味わい。
エアリーとはまた違う。
充分にまろやかでトロンとした印象を舌に残しつつ
だが芯はしっかりとしている。
ジャッキリ炒めの野菜たちの
そのエキスが染みてこうなったのか
それともそもそもこうなのかは解らない。
麺はちょいシコでプリツル。
このちょいシコ具合は なかなかに熟練の技。
しかしこのスープ。
ゆるやかでアタック感が少ないのに
決してそれが不満ではない。
イケる。
いやホントに。
同じ味わいのスープを
この界隈であと３軒も出す店があったら
大手門ちゃんぽん または みなと銀座ちゃんぽんでカテゴライズできそうだ。
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