ウエスト store
夏うどんといえばウエスト。
ラジオ界の衣笠祥雄が毎年やってる「夏のうどん祭」
毎年２回らしいんだが 前回はコロナのどうとかで中止やったんやて。
今の知識があれば別に開催したってよかったんだろうけど
なんせ誰にも知識が無かったからねぇ。
今回は 鱧天丼 と コレらしい。
ハモはこないだ資さんで食ったんで
http://gaiden.blogism.jp/archives/44434685.html
今日はこの ワッチューってやつを。
正式名称：海老天と茄子が乗っかったちょい辛肉味噌と小松菜のフュージョン胡麻ぶっかけワッチュー細麺
ナゲーわ！！！
てか ワッチューって何？
ダ ダダ ダダダダダダダダダ
ダ ダダ ダダダダダ ワッチュー！ ですか？
ラジオでもさんざん言ってた。
タレは辛めだから 少しずつかけろと。
ここにも書いてある
タレは辛めだから 少しずつかけろと。
持ってきたおねーさんが言う。
タレは辛めだから 少しずつかけろと。
そんなんやったら
辛さ控えめに作ったらえぇやろがい！
そしてラー油が付いてくる不思議。
どっちなんだと・・・
あんまり脅されるんで ちろちろかけた。
タレ容器の7/19くらいかけた。
はぅっっっ！
ちょ・・・ちょ待て。
もちょっとかける。
いいっ！！！ こーれはいいぞ！
ワッチュー＝和中の意味が良くわかる。
中和でなく和中であることが理解できる。
中和だと別の言葉になるとか言うことではなく。
言うならば
和味冷製担々汁無しうどん（田子坊の噂話）
基本の軸足は和。そこにほんの少しの中。
このコラボ そうとうイケる。
この感覚でチャーハンとか作ったらソートーいけそう。
そしてラー油。
必要ないのであれば ここにあるはずがないのだ。
いいか？ 最初からラー油だ。
タレも言うほどは辛くない。（ただ味濃い）
どちらもビビらずイっちゃっていい。
ぶっちゃけ漬け添えの天ぷらなど
ただの単価アップ作戦にしか過ぎない。
ハッキリ言えば「無しでいい」
それほどまでに このうどんの完成度は高い。
これより先は 衣笠氏に許可を得た上で
定番商品として長くラインナップされることを願う。
商品名は
「ダダダダダダダダダダダダダダダダダダダダワッチュー和味冷製担々汁無しうどん（田子坊の噂話）」
でどうだろう？
いや何 俺に礼など要らない。
コピーライトに基づくロイヤリティくれ。
夏うどん巡り なかなか楽しいぞｗ
