
まことうどん
福岡市西区姪浜南1-3-26 MAP
11:00~15:00 17:30~21:00
土曜日に深夜ラジオで
マーカス・モンゴメリーから「賛美歌13番」のリクエストがあったわけじゃないけど
公共の電波で 作戦行動指令が降りた。
俺は聞き逃さない。
あの上官とは舌が合ったり合わなかったりする。
ウマはまだ解らない。

しっかしほんっと姪浜って変わったよねー!
ここいらへんに女子高があったの知ってる?
ゴルフ場があったの知ってる?

ナニゴト!!!
混んでる時間帯は避けようと 14時にお店に行ったのに
客は満席で 後から後からお客さん来るし あっちもこっちも相席だし。
東京のオフィス街でもないのに とんでもない勢いで客がいる。
なんなんだ?この店は!
1発で座れたのが奇跡かとも思う。

言うても「うどん」よ?
そんな安いわけでもなく高いわけでもなく。
うどんといえば
やわらかいのが食いたいなら牧ので
シコシコ食いたけりゃ丸亀か麺通団で
ちょっと濃い感じ欲しければ資さんで
そんな選択でしか選ばない俺。
俺にとってそれくらいの感じの「うどん」なのに
なんでこんな繁盛してるん!???

なんにしようか・・・ 丼モノも食いたくはあるけど
丼モノだとミニうどんになるわけで
俺はうどんを食いに来たわけでミニうどんを食いに来たわけではなくて
ここは福岡のうどん屋さんなわけで
福岡のうどん屋さんで 最初に頼むメニューと言ったら アレしか無いわけで・・・

博多といえば 親とじうどん!

俺の溶きたまごLOVE度は 23,451tを超えています。

ん? うんー うどん。
牧のほどやわらかくなく 丸亀ほどシコくなく
WESTよりちょっとやわらかいかな?
味はーーーー・・・・・ うどん。
え? なんなん? これがなんなん? ※①

たまごうまいね。
汁?うんー うまいけど。 えー これがなんなんよ? ※②
( 中 略 )

うまいっ!
なんだこれ!!! 26年以上生きてきた俺史上最高うどんだ!

ぐぅあっ! ダシめっちゃくちゃうめぇ!
なんだ?なんなんだ? (中略)の間に何が・・・何が起きたんだ?
ダシだけじゃない 麺もどんどんうまくなる!

※イメージです。
ダシのうまさがぎゅいぎゅいぎゅいーって上がってくる。
それはダシが濃く感じるということでは無くて
舌の両側とか 頬の内側とかに感じるうまみが
箸を進めるごとに上がってくる。
超シルキーってわけでもない。若干のダシの粒子感は感じる。
それがまたイイ!

うーん!
ラーメン丼の中の蛙 うどんを知らず。
これは参った。
そりゃ客でごったがえすわな。

口のなかに残る美味さを
最後のお冷を飲んで 流したくないって経験は
ラーメン以外では初めて。
まいった・・・まいりました・・・>>上官どの。
まことうどん
福岡市西区姪浜南1-3-26 MAP
11:00~15:00 17:30~21:00