シャン map
博多区住吉４丁目１５−５
前々から言われてた。
お前が気に入らないわけが無いからイケと。
前々 もう７～８年前くらいだと思う。
ここ 来れないんだよ・・・
駐車場が無い！
いやお店にPが無いことに関しては
なんの文句も無い。
コインパークに停めればいいことだから。
そのコインパーキングが無いわけさ。
いやあるんだよ。
ここいらへんいっぱいある。
あるんだが空きが無い。
住吉～美野島商店街は 小さな外食屋さんだらけで
あの店が無くなりこの店が入りを繰り返して
内外装屋さんやら設備屋さんやらがいつも出入りしてて
駐車違反厳しき昨今は安い駐車場はすぐいっぱいになる。
そして終日停まってる。
いや空いてる駐車場もある。
なんでここだけ？ってくらいガラガラの駐車場もある。
あるんだがそこは理由がある。バカ高い。
安い駐車場がいっぱいになった後にお金儲け的な
そんな足元を見てくるような駐車場には停めたくない。
そんなこんなでもう７～８年。
今日はSuperラッキー。
シャンから歩いて10秒に1台だけ空きが！
うぉ～～～
これが夢にまで見た住吉のシャンか！！！
いかにも昔ながらのウナギ寝床な縦長なお店。
昭和喫茶レストラン的椅子・テーブル。
いいねいいね～
だがしかし！
ゆーとくけど 問題は味やで 味。
雰囲気だけで誤魔化されたりはせんのやで。このジジイは。
魅惑的な定食群。
6種にも及ぶリーズナボーな日替わりには目もくれず
いや 目はくれたけど。
いや 悩んだけど。
ちゃんぽん ！
初の中華屋ではちゃんぽん。
俺は固く心にそう決めているわけじゃ無い。
よしゃ 来た！！！
心の中でガッツポーズ（Level42）。
弱塩 弱酸 弱ダシ 弱エアリー。
なにも突出していない。
それがうまみ油を介して融合すれば
こんなにもウマサ爆発。
いや爆発はしない。ジワ発。
俺がここにいた間 たかだか30分強。
その間に厨房から炒めの音が途絶えることはなかった。
それが毎日毎月毎年で幾星霜。
炒めがヘボいワケがない。
ジャキとジワのちょうど真ん中を攻める野菜群。
ムムムッ！！！！
何気に弱シコいじゃん！
そんなそんなこだわり抜いた別注麺を使うはずもない。
ならばこれは技。
投入・染み・上げからのサーブタイムまで
それは数値にはできないカンの中で仕上げられた麺が
今 俺の箸の中にある。
なによりスープ。
麺も具もいい。
だがスープ。
人造的なムリヤリ感が全く伴わないこのエアリー。
エアーの分子間に長年の技が凝縮されている。
ずっと来たかったお店だから
イッパツで気に入ったお店だから
大げさに書いているんでしょう？
あぁ そう思ってもらって結構。
むしろ君らは行くな！とさえ思う。
ここは俺の新パラダイスだから。
シャン map
博多区住吉４丁目１５−５
うわ！！！ このピッチャー！！！
くれとは言わん 売ってくれとも言わん。
教えてくれ！ どこに売ってた？？？
いや 無類のCARS好きなんすよ・・・
次は アレだと決めている。
